湯布院で食してみたかった所のひとつがそば処です。その中、有名旅館である無量塔（むらた）がプロヂュースする「Murata 不生庵（ふしょうあん）」です。 湯布院盆地を見下ろす場所に建ち、名水と自家製粉された信州産のそば粉で打った手打ちそばは思ってい…

初夏の湯布院で最高の和食を求め訪れたのが、ここ「山椒郎」です。こだわりのある料理研究家とのうわさを聞き、一度は行ってみたいと思ってましたが今回願いが叶いました。

四季折々に楽しめる湯布院ですが、10年以上ぶりに初夏の湯布院に行って来ました。 特に以前印象深い亀の井別荘内にある「湯の岳庵」は湯布院に行けば必ず行く食事処。格式ある旅館の食事を提供している店ですが、アットホームな感じで誰でも温かく迎えてくれ…